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2012年更新
- カテゴリ
- 環境･エネルギー、農林水産(含食品)
- キーワード
- 食品 成分 機能性 バイオマス
一言アピール
食品に関することなら何でもご相談ください。一般成分から抗酸化能などの機能性測定可能です。
研究テーマ
- ●澱粉、セルロースなどの糖質に関する研究
- ●食品に含まれる成分の定量と機能性に関する研究
- ●バイオマスの有効利用に関する研究
※画像をクリックすると拡大します。
特許
●特開2005-201543 小豆発酵食品
●特開2002-201543 大豆繊維体及びその製造方法
応用分野
●食品関連業界
主な保有機器・装置
●食品加工工場(缶詰・味噌の項目で保健所登録済み)
●食品分析用機器
所属学会
●日本農芸化学会 ●日本応用糖質科学会
●日本生物工学会