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海洋性バイオマスの中で主に褐藻類を対象に、藻類特有の生理活性物質を探索しそれらの構造や生理機能を解析する研究を行っています。有用藻類の探索と育種に関する研究にも取り組んでいます。
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●抗酸化物質(フェノール性化合物、カロテノイド類)の抽出、定性・定量分析、機能解析
●糖質の定性・定量分析 ●脂質の抽出と脂肪酸組成の解析
●DNA酸化物の定量分析 ●生体分子の抽出と分離・精製
●高速液体クロマトフラフィー(UV、 RI、 ECD、 PDA、蛍光の各検出器)
●海藻培養設備一式(人工気象器、クリーンベンチ、乾熱滅菌器、オートクレーブ、光学・実体顕微鏡)
●エバポレーター(遠心エバポレーター、ロータリーエバポレーター)
●ガスクロマトフラフ質量分析装置 ●液体クロマトグラフ質量分析装置
●フーリエ変換赤外分光光度計 ●リサイクル分取高速液体クロマトグラフィー
●紫外可視分光光度計 ●微生物培養用インキュベーター
●フリーザー(-30℃、-80℃) ●遠心分離器
●ポリフェノールによる化学防御. 「藻類ハンドブック ~藻類のバイオリファイナリーと豊かさを求めて~ 」, pp.276-279, (分担執筆), NTS (2012)
●海藻の抗酸化物質とその機能解析. 「食のバイオ計測の最前線ー機能解析と安全・安心の計測を目指してー」, pp.143-149, (分担執筆), シーエムシー出版 (2011)
●第63回日本生物工学会大会-海洋資源発掘のバイオテクノロジー最前線ー(招待講演)
●第3回化学生態学研究会(招待講演)
●Marine Biotechnology, vol.14, pp. 10-20 (2012)
●Journal of Applied Phycology, vol. 20, pp. 705-711 (2008)
●Journal of Applied Phycology, vol. 18, pp. 787-794 (2006)
●American Journal of Plant Sciences(Editorial board member)
●日本生物工学会 ●日本農芸化学会
●日本食品科学工学会 ●日本水産学会
●日本藻類学会